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客房部经理应聘书

2009-11-13   求职信   来源:互联网   作者:   
 

 

总经理:
    你好,我已在本酒店客房部主管岗位工作两年,期间学到的很多知识我万分高兴。下面是我在这两年间通过学习对客房部经理工作的认识。


    客房部经理日常主要的工作有:全面负责客房部的经营管理,监督实施本部门的工作计划,配合总经理以及各部门确保实现酒店营业的正常运转并确保客房部的经营目标。为住客提供符合标准的客房服务及清洁美观舒适安全的住宿环境。具体包括:根据酒店的总体目标制定客房部工作计划,并负责实施;制定本部门的岗位职责等制度;定期评估客房组织机构并提出相对修改方案;参与本部们的招聘,并负责培训员工;处理本部门宾客投诉;了解,分析宾客对客房设施的要求并采取相应对策;研究客房的装修布置,清楚清洁器具及清洁剂的使用方法;根据酒店具体情况提出改进建议;学习先进的管理经验不断提高经营管理水平完成总经理布置的其他各项工作等等。

    在我担任客房部主管一职时,我一直强调:“细节决定一切”。我认为客房部经理也应该把此作为其工作理念。细节服务能影响到服务行业的成败,成功的酒店都是在经营战略的指导下进行大量的细节运作。“每一个细节都尽求完美”并以此迎来更多的客人。
关于构建管理团队以及人力资源管理应该根据酒店的实际来制定。目前国际上酒店通用定员管理办法。其基本原则时以精简高效节约的原则,以尽可能少的劳动消耗生产出尽可能多的服务产品。要合理确定相关人员的比例,特别是管理人员的比例与服务人的比例;编制标准要相对稳定又能适时的调整以适应形式的变化。其中具体实施的方法有:历史分析法,现场观察法,劳动效率定员法,岗位定员法,比例定员法,职责定员法和设施设备定员法对管理者的要求必须做到:达到一定的文化程度和过硬的专业技术水平,还要热爱酒店管理行业。其主要专业知识应包括:掌握防治害虫的知;,掌握客房劳动管理的知识合理安排劳动力恰当安排个班次轮休合理利用人力资源;对于客房装修裁量以及色彩的选用提出改进意见;掌握财务知识能制定出客房部的预算合理控制成本费用的开支以最小的费用获取最大的利益;掌握关于棉制品的相关知识,对员工服装,棉制品的购买提出有力的建议,对洗涤,储存等环节进行有效管理。

    对一个酒店的效益来讲,酒店的成本控制起着至关重要的作用。控制客房成本费用的方法:1应掌握准确的统计资料,正确的统计资料可使我们掌握设备物品消耗,消耗费以及其他一些方面的情况从而成为成本控制的依据,掌握这些资料就要客房部的原始记录。其主要应该包括:客房接待服务工作记录,物品消耗记录,洗衣房工作记录,制服与棉制品记录,除以上四项记录外还有客房原始记录以及客房设备维修记录,其中这项工作由工程部负责但也应做好记录。2:合理的排班是控制成本的关键,客房部经理应该根据每年每季度每月每周的预测进行合理的排班以求最大限度的节省人力。其中主要应该包括准确的做出预测及客房出租率;相对减少工作人数实行弹性工作制度;这样会使服务员的工作量饱满同时又能将客房及时清扫整理干净保证了客房出租的需要。3:实行严格的培训和督导。劳动力是酒店的财富,而有效的培训可使新员工迅速达到酒店工作的要求提高工作效率减少用功数量和物品设施的损耗,在客房成本控制方面由积极的意义。此外严格的督导可确保员工按酒店的标准高效率的工作,并使工作不断改进,这在物品成本控制方面也由特别明显的作用。
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